Je me souviens encore du jour où mon oncologue m’a dit que ma numération des globules blancs avait chuté dangereusement bas après la troisième séance de chimiothérapie. La peur était palpable — pas seulement l’inquiétude clinique concernant les infections, mais aussi la profonde angoisse personnelle que mon corps me trahisse.
C’est alors que mon ami Li, un autre survivant du cancer, s’est présenté à ma porte avec un thermos fumant et un sourire déterminé.
« Ceci, » dit-elle, « c’est la Soupe des Cinq Rouges. Ça m’a aidé à traverser mes pires jours, et ça va t’aider aussi. »
Qu’est-ce que la soupe aux cinq rouges ?
La Soupe des Cinq Rouges (五红汤) est une soupe médicinale traditionnelle chinoise préparée à partir de cinq ingrédients rouges :
- Dattes rouges (jujube) – 红枣
- Haricots rouges (haricots adzuki) – 红豆
- Cacahuètes rouges – 红皮花生
- Cassonade – 红糖
- Baies de Goji – 枸杞
Chaque composant est censé nourrir le sang, augmenter l’énergie et soutenir les défenses naturelles du corps. Depuis des siècles, il est utilisé pour aider les mères post-partum à se rétablir, mais ces dernières décennies, les patients atteints de cancer l’ont adopté comme allié nutritionnel pendant la chimiothérapie.
Mon parcours personnel avec cette soupe
Quand Li m’a remis ce thermos pour la première fois, j’étais sceptique. Comment une simple soupe pourrait-elle combattre les effets secondaires brutaux de la chimio ?
Mais j’étais assez désespéré pour essayer n’importe quoi. La première gorgée m’a surpris — elle était subtilement sucrée, avec une profondeur riche et terreuse. Plus important encore, en moins d’une semaine après avoir bu un bol chaque jour, mon niveau d’énergie s’est nettement amélioré. Je ne courais pas soudainement des marathons, mais je pouvais passer la journée sans m’effondrer dans mon lit à midi.
Au cours du mois suivant, mon taux de globules blancs a commencé à se stabiliser. Mon équipe médicale était prudemment optimiste, me rappelant que la nutrition était une thérapie complémentaire, pas un substitut. Mais je savais que la soupe faisait quelque chose.
C’est devenu mon rituel quotidien, un moment de calme et de soin au milieu du chaos du traitement.
La recette exacte et la méthode de brassage
Après des mois d’ajustements et de consultations avec des praticiens de la MTC, voici la recette et la méthode qui ont le mieux fonctionné pour moi :
Ingrédients (pour une portion d’une journée)
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Dattes rouges (dépitées) | 10–12 |
| Haricots adzuki rouges | 1/2 tasse |
| Cacahuètes à peau rouge (crues, avec la peau dessus) | 1/2 tasse |
| Baies de Goji | 2 cuillères à soupe |
| Cassonade | 1 à 2 cuillères à soupe (ajustez selon le goût) |
| Eau | 8 tasses |
Instructions de brassage étape par étape
Étape 1 : Rincez et trempez
Rincez soigneusement les haricots rouges et les cacahuètes, puis faites-les tremper dans de l’eau froide pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit). Cette étape est cruciale : elle réduit le temps de cuisson et rend les haricots plus digestibles.
Étape 2 : Première ébullition
Égouttez les haricots et cacahuètes trempés, placez-les dans une grande casserole avec 8 tasses d’eau fraîche, puis portez-les à ébullition. Écumez toute mousse qui remonte à la surface.
Étape 3 : Faire mijoter avec les dattes
Une fois bouillies, ajoutez les dattes rouges. Réduisez le feu à un feu doux mijoté, couvrez la casserole et laissez cuire environ 1 heure et demie. Les haricots doivent être tendres mais pas mous.
Étape 4 : Ajoutez les baies de goji et le sucre
Incorporez les baies de goji et le sucre brun. Continuez à mijoter, à découverte, pendant encore 15 à 20 minutes. La soupe épaissira légèrement et deviendra d’un brun rougeâtre profond.
Étape 5 : Dernière touche
Coupez le feu et laissez reposer la soupe 10 minutes avant de la servir. Elle peut être dégustée chaude ou à température ambiante.
Le point de vue de l’aidant : ce que ma famille a appris
Mon mari, qui est devenu le brasseur-soupe désigné, a découvert que la patience et l’attention aux détails comptaient plus qu’il ne l’avait imaginé. Voici les principaux enseignements pour les aidants :
- Le timing importe : Commencez le trempage la veille au soir. Les jours de chimio sont épuisants pour tout le monde, donc avoir la préparation à l’avance réduit le stress.
- Regardez la chaleur : Une vraie mijotage — pas une ébullition — préserve les nutriments et empêche les haricots de se fissurer.
- Faites-en un rituel : Préparer la soupe est devenu la façon dont mon mari lui a montré de l’amour quand il se sentait impuissant face à la maladie. Cette connexion émotionnelle est aussi importante que les ingrédients.
Pourquoi cette soupe fonctionne (point de vue d’un nutritionniste)
| Ingrédient | Nutriments clés | Avantages |
|---|---|---|
| Dattes rouges | Fer, vitamine C | Soutenir la production d’hémoglobine |
| Haricots rouges | Protéine végétale, folate | Construire des cellules sanguines |
| Arachides rouges | Graisses saines, vitamine E | Immunité au soutien |
| Baies de Goji | Antioxydants | Lutter contre le stress oxydatif |
| Cassonade | Énergie rapide | Un léger boost d’énergie |
Ensemble, ils créent un effet synergique qui peut aider à atténuer l’anémie et la fatigue induites par la chimiothérapie.
Un mot de prudence
Consultez toujours votre équipe oncologique avant d’ajouter tout remède à base de plantes ou traditionnel à votre schéma.
Bien que la soupe aux cinq rouges soit généralement sûre, elle peut interagir avec certains médicaments ou conditions. Dans mon cas, mes médecins l’ont approuvé comme complément nutritionnel, pas comme traitement.
L’ancre émotionnelle
Au-delà de la biochimie, cette soupe est devenue un symbole d’espoir. Chaque bol me rappelait que mon corps pouvait encore répondre à un soutien doux et naturel. Cela m’a relié à une lignée de guérison qui précède la médecine moderne, et à des amis comme Li qui ont emprunté ce chemin avant moi.
Si vous faites face à une crise des globules blancs, ou si vous avez simplement besoin d’un coup de pouce nourrissant pendant le traitement, essayez cette recette ancienne. Préparez-le avec soin, partagez-le avec quelqu’un que vous aimez, et laissez sa chaleur vous porter dans les jours les plus difficiles.
